ENCOMENDAS




►Bolos de cafeteria, confeitados, mini bolos.
►Tortas, cheesecakes, Brownie.
►Cupcakes de cafeteria, gourmet, temas infantis, casamento, quinze anos.
►Doces, petit verre, doces de copinho, bombons, trufas, copinhos de chocolate entre outros.
►Bem-casados, Bem-nascidos.
►Tortas salgadas, quiches, salpicão.

►Torre de cupcakes como bolo de quinze anos e casamento.

►Pudim de leite condensado, brigadeirão, pudim de laranja, de pão.

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Gastronomia é comer olhando pára o céu.
Millor Fernandes

Quem sou eu

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Rio de Janeiro, RJ, Brazil
Uma mãe muito coruja, professora de português, culinarista por opção, cake designer por paixão, alguém que ama dançar, um coração bom e sensível, uma personalidade muiiito forte, enfim, bem comum! Rsrsrsrsrs (A doting mother, a Portuguese teacher, cake designer,someone who loves to dance, a good heart, sensitive, a very strong personality, well, an ordinary person! Hehehehehe) Comment, even strangers. You are always welcome!

segunda-feira, 24 de setembro de 2012

sexta-feira, 7 de setembro de 2012





Bolo de Morango com Chantilly
Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) cheias de margarina
10 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

1 lata de leite condensado
2 caixas de morangos inteiros para decorar

Recheio:
1 lata de creme de leite
1 caixa de morangos picados

Cobertura:
2 xícaras (chá) de chantilly pronto ou 2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly 
morangos partidos

Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a margarina, a água, a farinha, o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma redonda ou quadrada de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte ao meio. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, regue uma das partes com 1 parte do  leite condensado, espalhe o recheio, cubra com a outra parte e regue com o leite condensado restante . Espalhe o chantilly sobre o bolo de forma que fique totalmente coberto.
Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar
Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo.Dá um bom efeito. Decore com os morangos partidos ao meio.
Levar para gelar.
DICA: Se quiser menos doce, não use a lata de leite condensado toda  ou reserve uma parte e coloque um pouco de leite de vaca para diluí-lo. Ficará melhor pra molhar o bolo  e menos doce.
(receita do Blogger Cozinhando com Mary)

Gente, maravilhoso! Nada enjoativo!

sábado, 1 de setembro de 2012

Algumas das minhas delícias!!!!


Cupcake de sonho de Valsa com base em chocolate mesclado 

 Chocolates gourmet para casamentos
 Cupcake de castanhas com glacê de laranja
 Bem - Casados
 Doces
 Bolo de aniversários Estrelas e Caveiras
 Cupcake de menta

 Cupcake de cafeteria de tâmaras
 Quindins
 Bolo em chocolate e recheio de estrogonofe de nozes
 Mini cupcake de brigadeiro
 Copinhos de chocolate e musse/ mini cupcakes de chocolate com ganache
 cupcakes de brigadeiro e doce de leite
 Bolo de noiva
 cupcake para chá de panela
 Bolo cremoso de milho
 cupcake de nozes com chantilly
 Quindim de nozes e coco/Trufa de tangerina com chocolate branco e amêndoa/ Palha italiana
 cupcake de brigadeiro
 Cupcake de cafeteria, nozes e damasco com crumble
 Para chá de panela
 Alfajores de bolacha e doce de leite

Gostou? É só encomendar pelo e-mail neidica@hotmail.com ou pelo telefone 22016729/81610078

Beijos Docesssss!!!!!!!

Bolo de Laranja com Casca







Ingredientes
2 laranja pêra média com casca
1 laranja pêra media somente o suco
1 copo 250 ml de óleo
4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de chá de açúcar bem cheia
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Massa do Bolo
Lave bem e corte em quatro gomos. Tire as sementes e a parte branca do meio.

No liquidificador: gemas , açúcar, óleo,  as  laranjas e o suco da laranja.

Bata bem, se ficarem uns gruminhos da laranja não há problemas.
Em um Ball,  coloque a farinha de trigo  peneirada, acrescente o conteúdo do liquidificador e misture bem.  Acrescente delicadamente o fermento(à mão!!!!!!!).


Forma 25, redonda, untada e enfarinhada.
Forno pré - aquecido a 180° - 35 a 40 minutos

Quando dourar, espete um palito no centro. O mesmo deve sair seco.

Minha amiga Marizate, que não suporta cozinhar, tirou de letra! Arrasou! Rsrsrsrsrsrsrs

quinta-feira, 19 de abril de 2012

Um bolo delicioso!

Olá, amigos!
Este bolo tem massa de manteiga e recheio de trufa de doce de leite. Cobri com pasta americana e decorei com o bico pitanga. Confeitos crocantes prateados e rosas de pasta americana.

Depois de aberto...
Super cremoso!
Me acabei de rir do maridão porque sempre dá um pitaco sobre os meus bolos caseiros. Quando comeu, parou, olhou para o bolo e não teve jeito de responder diferente quando perguntei se gostou: "Muito bom mesmo!", e repetiu duas vezes!!!! Ahahahahahah, amei! Foi a primeira vez, em vinte e cinco anos de casados, que ele elogiou um bolo meu sem titubear! Ponto!
 Beijos para todos!!!!
Adoro ler os comentários de vocês!

terça-feira, 17 de abril de 2012

Olá, amigos!
Olha isso!
Cupcake de banana com ganache de chocolate e Baunilha com Crumble de cardamomo.
Meu professor arrasa!
Mr. Piccoli

Claro que a aluna dedicada aqui foi para casa e fez o crumble. Um pouco diferente, mas divino!

Açúcar mascavo, maçã, mirtillo...delícia!

Beijos doces para todos!!!

segunda-feira, 19 de março de 2012

Época de cursos e mais cursos...

Olá, amigos! 


Vida segue em frente!
Começo uma bateria de cursos sobre patisserie. Sempre gostei e agora vou me aperfeiçoar. Tomara que dê tudo certo e que valha a pena.







 Beijos Light para todos!!!!